- HOME>
- 第四回ベーカリー・ジャパンカップ
第四回ベーカリージャパンカップ
この度、第四回ベーカリージャパンカップ開催の運びとなりました。
本大会はバゲットやデニッシュペストリーを対象としない「日本のパン職人」の技術による「日本のパン」の１番を決める唯一の競技会です。
2つの部門（（１）菓子パン・食事パン部門、（２）食パン部門）において、一次審査（書類審査と現物審査）を行い、各部門一位は、幕張にて開催されます展示会、≪モバックショウ2019≫ の会場内で、決勝を行います。
皆さまにおかれましてはこの大会の意義をご理解賜り、日頃より培われた「日本のパン・技術」をいかんなく発揮していただくことを、切にお願い申し上げます。
本大会の開催は出展者のご理解・ご協力が必要となってきます。以下の要項をよくお読み頂き、ご理解、ご承諾の上、お申し込みください。
テーマは「国産小麦を100％使用したパン」で日本独自の製パン技術競技として下記2部門のどちらかにエントリーし競技を重ねる。優勝者には農林水産大臣賞・厚生労働大臣賞などの各賞が贈られます。(詳細事項や規定については、応募要項などを参照願います。)
①菓子パン・食事パン部門〈厚生労働大臣賞 対象〉
・日本らしさを表現した菓子パンを5種類、各8個以上製造。（国産小麦2kg・発酵生地使用）
・健康栄養を考えた食事パンを5種類、各8個以上製造（国産小麦3kg・5種類中2種類は調理パン）
各種、生地の種類・製法・大きさ・形は問いません。
②国内産小麦食パン部門〈農林水産大臣賞 対象〉
・基本的な食パンを1種類製造。（国産小麦3kgを使用）
・地産地消、健康栄養を考えた食パンを1種類（国産小麦3kg使用）
各種、製法・大きさ・形は問いません。
応募締め切り：平成30年9月27日（木）まで
＜ 応募締め切り ＞
平成30年9月27日（木）まで
エントリー応募先
全日本パン協同組合連合会
103-0026
東京都中央区日本橋兜町15-6 製粉会館6階
e-mail：zenpan1956@fork.ocn.ne.jp
＊お問い合わせに関してはFAX、メールに限らせて頂きます。
＊お電話での問い合わせはご遠慮願います。
ご協力の程よろしくお願いします。
開催日程
- （1）エントリー受付期間
- 〜平成30年9月27日消印有効
- （2）一次審査用（製品・レシピ・製品写真等
- 平成30年11月15日（木）に『冷凍便にて到着日指定で送付』
- （3）一次審査 送付先
-
奥本製粉㈱ 第4回ベーカリー・ジャパンカップ宛
〒135-0047 東京都江東区富岡2-2-11 ふくせい1ビル - （4）決勝
- 平成31年2月20日（国内産小麦食パン部門）、21、22日（菓子パン・食事パン部門） 幕張メッセ MOBAC SHOW2019にて開催
パソコンで確認及び提出物を作成したい方
お申し込み方法
（1） 既にベーカリーパートナー等のチラシをご覧になり、応募用紙をファクシミリで事務局にお送りいただいている方は、
『エントリー費用』を9月27日迄にお振込み頂き、
その後一次審査のための審査書類（製品・レシピ・製品写真等）を一式ダウンロードの上、
必要な上を明記いただき、郵送してください。
郵送日
平成30年11月15日（木）に『冷凍便にて到着日指定で送付』
送付先
奥本製粉㈱ 第4回ベーカリー・ジャパンカップ宛
〒135-0047 東京都江東区富岡2-2-11 ふくせい1ビル
（2） 本サイトより初めてエントリーされる方は、「応募用紙」をダウンロードいただき、全パン連事務局へ郵送かファクシミリでお送りください。
エントリー後は『エントリー費用』を9月27日迄にお振込み頂き、
その後、審査書類を一式ダウンロードの上、必要な情報を明記いただき、
下記へ郵送してください。
郵送日
平成30年11月15日（木）に『冷凍便にて到着日指定で送付』
送付先
奥本製粉㈱ 第4回ベーカリー・ジャパンカップ宛
〒135-0047 東京都江東区富岡2-2-11 ふくせい1ビル
- 審査書類ポイント
-
応募者本人が、下記３部の各種応募用紙に各項目を記入してください。
１）「製品写真添付用」にその作品の外観と製品断面（内層）の写真を各１枚糊等で貼り付けてください。
２）「レシピ用」に製品概要、原材料名での配合表、セールスポイントなどを記入してください。原材料名を商品名で、記載しないようにしてください。審査の対象から外れる可能性があります。
＊一人につき、一応募とします。申込は、ご自分の参加したい部門だけとなります。
＊レシピは、マスコミや見学者などたくさんに一般公開されます。予め、ご了承ください。
応募資格
・全日本パン協同組合傘下組合加盟企業の従業員
・一般社団法人日本パン工業会加盟企業の従業員
・日本のパン事業所で働いている製パン技術者
＊応募と同時に組合への加入も可能です
審査書類・現物送付先
一次審査書類・現物発送先・到着日
郵送日
平成30年11月15日（木）に『冷凍便にて到着日指定で送付』
送付先
奥本製粉㈱ 第4回ベーカリー・ジャパンカップ宛
〒135-0047 東京都江東区富岡2-2-11 ふくせい1ビル
応募費用
エントリー時 3,000円
決勝に勝ち進んだ場合、全日本パン協同組合傘下組合への加盟をお願いします。
-
≪振込先≫
口座名 全日本パン協同組合連合会
みずほ銀行 新宿支店 普通預金 2068569 -
※平成30年9月27日（木）迄に必ずお振込みください。（振込手数料はご負担ください。）
※お振込みの際は、会社名または店名明記の上お振込みください。
