- HOME>
- 第三回ベーカリー・ジャパンカップ
第三回ベーカリージャパンカップ


この度、第二回の盛況を受け第三回ベーカリージャパンカップ開催の運びとなりました。
本大会はバゲットやデニッシュペストリーを対象としない「日本のパン職人」の技術による「日本のパン」の1番を決める唯一の競技会です。
3つの部門((1)菓子パン部門、(2)調理パン部門、(3)食パン部門)において、全国4地区に分け、各地区で一次審査(書類審査と現物審査)を行い、その上位でさらに準決勝を行います。そして、各地区の各部門一位は、大阪・インテックス大阪にて開催されます展示会、≪2017モバックショウ≫ の会場内で、決勝を行います。
皆さまにおかれましてはこの大会の意義をご理解賜り、日頃より培われた「日本のパン・技術」をいかんなく発揮していただくことを、切にお願い申し上げます。
本大会の開催は出展者のご理解・ご協力が必要となってきます。以下の要項をよくお読み頂き、ご理解、ご承諾の上、お申し込みください。
エントリー受付期間:平成28年度6月20日〜8月25日 全パン連事務局にて
< エントリー受付期間 >
平成28年度6月20日〜8月25日
全パン連事務局にて
エントリー応募先
全日本パン協同組合連合会
〒160-0022
東京都新宿区新宿1丁目34-9 全パンビル6階
TEL :03‐3352‐3341
FAX :03‐3352‐3344
e-mail:zenpan1956@fork.ocn.ne.jp
*お問い合わせに関してはFAX、メールに限らせて頂きます。
*お電話での問い合わせはご遠慮願います。
ご協力の程よろしくお願いします。
開催日程
- (1)エントリー受付期間
- 平成28年 6月20日~8月25日消印有効
- (2)一次審査用書類(レシピ、製品写真等) 各地区宛先へ郵送
- 8月31日消印有効
- (3)一次現物(製品)審査 各地区にて
- 平成28年 9月中旬~9月下旬
- (4)準決勝
-
1.東日本地区(日本パン技術研究所)
平成28年11月12日(土)2.中部地区(浜松調理菓子専門学校)
平成28年11月4日(金)、11月5日(土)3.関西地区(神戸製菓専門学校)
平成28年11月20日(日)4.中国・四国・九州地区(鳥越製粉福岡工場)
平成28年10月24日(月)、10月28日 - (5)決勝
- 平成29年 2月22日(水)~25日(土) *大阪「モバックショウ」にて開催

お申し込み方法
(1) 既にベーカリーパートナー等のチラシをご覧になり、応募用紙をファクシミリで事務局にお送りいただいている方は、後日、各地区の事務局より、 一次審査のための『エントリー用紙・審査用紙レシピ・審査用製品写真添付用紙・開催応募要項・予選詳細』の5点を郵送させていただきます。ただし、一次審査の応募書類(審査用エントリー用紙・審査用レシピ用・審査用製品写真添付用)は、本サイトよりダウンロードしていただきご自由にお使いいただけます。
(2) 本サイトより初めてエントリーされる方は、「応募用紙」をダウンロードいただき、全パン連事務局へ郵送かファクシミリでお送りください。その後、審査書類を一式ダウンロードの上、必要な情報を明記いただき、各地区へ郵送してください。(全パン連事務局からも開催応募概要を含め、必要応募書類の郵送はさせていただきます。)
- 審査書類ポイント
-
応募者本人が、下記3部の各種応募用紙に各項目を記入してください。
1)「製品写真添付用」にその作品の外観と製品断面(内層)の写真を各1枚糊等で貼り付けてください。
2)「レシピ用」に製品概要、原材料名での配合表、セールスポイントなどを記入してください。原材料名を商品名で、記載しないようにしてください。審査の対象から外れる可能性があります。 - 審査書類ポイント
-
一次審査書類を郵送後は、「応募費用」を期日(8月31日)迄にお振込いただき、その後、現物(製品)を、9月上旬〜下旬の間に各地区の到着指定日に合わせてお送りいただきます。
*一人につき、一応募とします。申込は、ご自分の参加したい部門だけとなります。
*レシピは、マスコミや見学者などたくさんに一般公開されます。予め、ご了承ください。
応募資格
・全日本パン協同組合傘下組合加盟企業の従業員
・一般社団法人日本パン工業会加盟企業の従業員
・日本のパン事業所で働いている製パン技術者
*応募と同時に組合への加入も可能です
応募費用
(1) 全日本パン協同組合連合会傘下組合加盟企業従業員及び
一般社団法人日本パン工業会会員企業従業員 1,000円
(2) どちらにも属さない方 3,000円
上記(2)の方は、準決勝5,000円 決勝に勝ち進んだ場合、全日本パン協同組合傘下組合への加盟をお願いします。
-
≪振込先≫
口座名 全日本パン協同組合連合会
みずほ銀行 新宿支店 普通預金 2068569 -
※平成28年8月31日(水)迄に必ずお振込みください。(振込手数料はご負担ください。)
※お振込の際、個人名の前に各地区の番号をご記入ください
【1-東日本地区】 【2-中部地区】 【3-関西地区中国】 【4-四国・九州地区】
(例)東日本地区 全パン太郎 ⇒ 1ゼンパンタロウ