第五回ベーカリージャパンカップ

日本初全日本製パン技術選手権大会 第五回ベーカリージャパンカップ


 この度、第五回ベーカリー・ジャパンカップ開催の運びとなりました。
 本大会はバゲットやデニッシュペストリーを対象としない「日本のパン職人」の技術による「日本のパン」の1番を決める唯一の競技会です。
 3つの部門((1)食パン部門(2)菓子パン部門(3)調理パン部門)において、一次審査(書類審査と現物審査)を行い、幕張にて開催されます展示会、≪モバックショウ2023≫ の会場内で、決勝を行います。
 皆さまにおかれましてはこの大会の意義をご理解賜り、日頃より培われた「日本のパン・技術」をいかんなく発揮していただくことを、切にお願い申し上げます。
 本大会の開催は出展者のご理解・ご協力が必要となってきます。以下の要項をよくお読み頂き、ご理解、ご承諾の上、お申し込みください。

テーマは「国産小麦を100%使用したパン」で日本独自の製パン技術競技として下記3部門のどちらかにエントリーし競技を重ねる。優勝者には農林水産大臣賞・厚生労働大臣賞などの各賞が贈られます。
(詳細事項や規定については、応募作品の部門と規定を参照願います。)

 ①食パン部門〈農林水産大臣賞 対象〉
 ②菓子パン部門〈厚生労働大臣賞 対象〉
 ③調理パン部門〈パン食普及協会 会長賞 対象〉

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